【虾仁粥的做法步骤】虾仁粥是一道营养丰富、口感细腻的家常美食，尤其适合早餐或身体虚弱时食用。它不仅容易消化，还能提供丰富的蛋白质和微量元素。下面将为大家详细总结制作虾仁粥的步骤，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 大米 | 1/2杯（约50克） |
| 虾仁 | 100克左右 |
| 姜丝 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 香油 | 少许（可选） |
| 清水 | 800毫升左右 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 大米提前淘洗干净，放入锅中，加入清水煮沸。 |
| 2 | 煮沸后转小火慢熬，大约30分钟至米粒软烂，形成粥状。 |
| 3 | 在粥快好时加入姜丝，继续熬煮5分钟。 |
| 4 | 加入洗净的虾仁，用筷子轻轻搅拌，防止粘锅。 |
| 5 | 根据口味加入盐和白胡椒粉调味。 |
| 6 | 最后淋上几滴香油提香，即可关火盛出。 |
三、小贴士
- 虾仁可选用新鲜或冷冻的，但需提前解冻并洗净。
- 若喜欢口感更滑嫩，可在粥快熟时加入少许淀粉水勾芡。
- 虾仁不宜煮太久，否则会变老影响口感。
通过以上步骤，你可以轻松做出一碗鲜美可口的虾仁粥，既健康又美味，非常适合家庭日常食用。